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Decreto Legislativo 181/18, recante "Disposizioni per l'adeguamento della normativa nazionale alle disposizioni del regolamento (UE) 2016/679 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 27 aprile 2016, relativo alla protezione delle persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali, nonché alla libera circolazione di tali dati e che abroga la direttiva 95/46/CE (regolamento generale sulla protezione dei dati)" che modifica il Decreto Legislativo 196/2003, "Codice in materia di protezione dei dati personali". Provvedimento del Garante della Privacy n. 229/2014, relativo alla "Individuazione delle modalità semplificate per l'informativa e l'acquisizione del consenso per l'uso dei cookie".
Ultimo aggiornamento: 22.04.2022


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Alessandro Mauro Casini

Chi sono

Una brezza leggera .... il gorgoglio delle acque .... il profumo del luppolo ... l'attesa di un tempo che non ha orologio ... Qui, nel mezzo dell'altopiano di Colfiorito, ove il verde incontaminato sembra avere una voce delicata, ho sentito forte la consapevolezza di un amore che mi porta a creare e condividere con voi un grande frutto. Proporvi qualcosa di unico, mi rende felice ed è per me l'evoluzione naturale del mio percorso...
Sono Alessandro Mauro Casini, con tenacia e competenza produco una birra artigianale che vuole donarvi i profumi di una terra nelle sue declinate fragranze, perchè il sapore di queste birre sia tra i vostri ricordi più veri.


Tutto ciò che raggiungiamo nonostante una difficoltà sensoriale e con ostacoli comunicativi è una conquista ed un'impresa straordinaria, la volontà e la passione a volte sviluppano una loro energia che va oltre. Ho cercato di vedere in prospettiva quello che in molti rischiano di non vedere e la mia iniziativa vuole anche essere una risposta per tutti coloro che non credono alle infinite soluzioni che possiamo trovare dentro di noi...

Alessandro Mauro Casini
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Le birre

Birra Aurora
Chiara. La birra Triple più forte. Una birra che nasce dai monaci trappisti, alcolica, fruttata e speziata, di colore oro, con una gradazione alcolica intorno agli 8,5 %.
Birra Colfioritipa
Ambrata chiara. IPA Americana dal colore più ambrato e chiaro esaltata da un aroma erbaceo ed agrumato dovuto ai luppoli. Il Dry Hopping, ovvero la Luppolatura a Freddo dona a questa birra una fragranza unica.
Birra Invernale
Una birra Extra Stout molto scura, moderatamente alcolica, secca; realizzata con malti tostati ed aggiunta di ceci neri durante la fase dell'ammostamento, il miele di mirto durante la fase della bollitura rende questa birra unica al mondo.
Birra Palude
La Golden Ale inglese dal leggero profumo di malto e luppolo. Dolce al palato, bilanciata da un amaro poco intenso. Retrogusto secco.
Birra Plestia
Una birra a bassa fermentazione originario della Germania, la sua leggerezza è caratterizzata da un gusto amarognolo e secco.
Birra Tarabuso
Un' APA che si caratterizza per l'uso di luppoli americani, fruttati meno erbosi e resinosi di quelli inglesi. Ha un carattere mediamente maltato e caramellato. L'aroma resta equilibratamente luppolato.
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